Oppimateriaaleja verkosta

Hakutuloksia 7 kpl

Käytännönläheinen peruskoulun ja lukion opetukseen suunniteltu valinnaisainekokonaisuus, joka sisältää perustiedot elintarvikkeiden hygienian merkityksestä eri vaiheissa pellolta pöytään sekä syventää oppilaiden näkemystä koko elintarvikeketjun toiminnasta. Aineiston pohjalta oppilaan on mahdollista suorittaa Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran virallinen hygieniaosaamistodistus eli 'hygieniapassi'. Lasten ja nuorten terveyden parantaminen ravitsemuksen keinoin on ollut hankkeen kantava teema, jonka pohjalta on syntynyt ravitsemusta ja ruokaa eri puolilta kehittäviä ja tutkivia projekteja. Vuoden 2008 aikana toteutettu Hygieniapassi-hanke edistää elintarvikehygienian osaamista, erityisesti peruskoululaisten ja lukiolaisten keskuudessa. Se parantaa myös opiskelijoiden tietoisuutta elintarvikealan toiminnasta ja alan yrityksistä. www.lupakokata.fi -oppimateriaali on suunniteltu peruskoulun, erityisesti 9 -vuosiluokkalaisten, sekä lukiolaisten elintarvikehygienian perusopetukseen valinnaisainekokonaisuudeksi. Aineisto sopii erityisen hyvin kotitalouden opetukseen ja sen voi toteuttaa osana kotitalouden syventävää tai soveltavaa oppimäärää, esimerkiksi yhden vuosiviikkotunnin (noin 38 tuntia) laajuisena kokonaisuutena. Aihealue integroituu hyvin myös terveystiedon ja biologian opetukseen. Lupakokata.fi -sivusto sisältää elintarvikehygienian perusteet sekä opettajan oman materiaalin. Elintarvikehygienian perusteet on jaettu kymmeneen, värikoodeilla erotettuun lukuun. Ensimmäiset viisi lukua kokoaa hygieniaosaamisen teorian ja loput viisi yhdistää teorian tiedon käytännön osaamiseen. Opettajan materiaali sisältää ideoita jokaisen osa-alueen tuntisuunnitteluun. Ohjeistusta ei ole tehty valmiiksi tunneiksi asti, vaan jokaisen omalle persoonalle ja etenemistavalle on jätetty tilaa. Oppaassa on runsaasti vinkkejä hyvin toimineista tehtävistä, innostavista johdannoista ja asioiden soveltamisesta käytäntöön lähelle oppilaan omaa arkea. Opas toimii tässä yhteydessä opettajan tukena ja johdantona aiheen opetukseen.
Asiasanat: elintarvikeala hygienia (puhtaus) elintarvikkeet ruokamyrkytys elintarvikehygienia (puhtaus) mikrobiologia puhtaanapito

> Elintarvikkeiden jalostaminen

Tältä verkkosivustolta löydät tiedotus- ja kehittämistoimintaympäristöt elintarvikejalostuksen seuraaville osa-alueille: Juomien valmistus, keruutuotteiden valmistus, makeisten valmistus, marjojen jalostaminen, sienten jalostaminen ja suklaatuotteiden valmistus.
Asiasanat: pakkaus (toiminta) marjat sienet hygienia (puhtaus) makeiset jalostus vierasaineet muuntogeeniset eliöt juomat suklaa suola (mausteet) aistinvarainen arviointi lisäaineet keräys luomutuotteet ESR-hanke

> Hiusten hoitamisen perusteet uusin menetelmin

Materiaali on tuotettu osana pedagogista kokeilua, jossa on hyödynnetty uusia opetusmenetelmiä ja verkkoa.
Asiasanat: kestävä kehitys kierrätys hygienia (puhtaus) hiukset iho mikrobit

> Hygieniaosaaminen (pdf)

Hygieniaosaamismateriaalin (pdf, 40 s.) tavoitteena on yhdistää suomen kielen oppiminen ja ammatillisen sisällön ymmärtäminen ja oppiminen. Hygieniaosaamismateriaali on suunnattu maahanmuuttajaopetukseen ja se on tarkoitettu käytettäväksi joko yhdessä opettajan kanssa tai itsenäiseen opiskeluun. Sitä voi käyttää maahanmuuttajaryhmän kanssa tai tukimateriaalina sellaiselle maahanmuuttajalle, joka opiskelee suomalaisten kanssa. Opiskelija voi käyttää materiaalia myös itsenäisesti kartuttaessaan omaa hygieniaosaamistaan. Opettajan on silloinkin hyvä opastaa opiskelijaa materiaalin käyttämiseen. Tekstin mukana on sanasto, jossa on selitetty vaikeita sanoja, on jaettu yhdyssanoja osiin, jotta ne voisi ymmärtää paremmin, on kirjoitettu sanan perusmuoto, jotta opiskelijan olisi helpompi löytää sana sanakirjasta.
Asiasanat: hygienia (puhtaus) suomen kieli maahanmuuttajat ESR-hanke

> Maitohygienialiitto ry

Sivustolla on oppaita ja säädöksiä maidontuotannon hygieniasta sekä tietoa hygieniatilanteen kehittymisestä.
Asiasanat: maidontarkastus maito (maitovalmisteet) meijeriteollisuus maidontuotanto hygienia (puhtaus)

> Talous- ja WC-paperit

Viivapiirros talous- ja wc-papereista kaupan hyllyssä.
Asiasanat: kulutushyödykkeet puhtaus hygienia hygienia (puhtaus) kulutushyödykkeet (palvelut) paperituotteet kauppa pehmopaperi arkielämä kauppa paperi yritys talouspaperi WC-paperi

> Puhtaus ja kauneus

Viivapiirros puhtauteen ja kauneuteen liittyvistä tuotteista kaupassa.
Asiasanat: kauppa hygienia (puhtaus) kauneudenhoito hygienia kauneus henkilökohtainen hygienia (puhtaus) puhtaus yritys kauppa arkielämä

Valikoituja ja luokiteltuja verkko-oppimateriaaleja opetuksen ja oppimisen tarpeisiin. Varsinaisten oppimateriaalien ja oppimisaihioiden lisäksi mukaan on valikoitu opetukseen soveltuvia viivapiirroksia ja kuvia.